Кулінарні рецепти від Улічки

Підписка на розсилку

e-mail:
Рекламный блок
Кулінарні рецепти від Улічки Кулінарні рецепти від Улічки

Кулінарні рецепти від Улічки. Страви з м'яса:

Телятина з вишнею  

Час приготування  3 г. 0 хв.

Інгредієнти:

 
Телятина  1 кг
Вишня  150 гр
Вишневий сік  100 гр
Цукор  2 ч.л.
Червоне вино (напівсолодке)  100 гр
Борошно  1 ч.л.
Кориця  1/2 ч.л.
Олія рослинна  5-6 ст.л.
Сіль  за смаком

Спосіб приготування:

  1. М'ясо промийте, посоліть, зробіть ножем 20-30 надрізів і в кожен покладіть по одній вишні без кісточок.
  2. Нашпиговане м'ясо покладіть в сотейник, полийте олією, посипте корицею і смажте в духовці при 180 - 200°С. Коли м'ясо зарум'яниться, полийте його соком, що утворився і посипте борошном. Смажте ще 10-15 хвилин.
  3. Приготуйте вишневий сироп: необхідно злегка підігріти сік і змішати з цукром. Потім до м'яса влийте вино, вишневий сироп і тушкуйте (можна під кришкою, можна без) до готовності. 
  4. Подавайте м'ясо разом з соусом, в якому воно тушкувалось. Прикрасити свіжими овочами.

Коментарі 8

МясоЕд
03.11.2010 00:30
Выглядит очень аппетитно и празднично! Жаль готовится долго...
Лана
22.05.2011 14:41
Прямо слюнки потекли! а какая часть телятины?
ulichka
24.05.2011 10:55
спасибо за комментарии:) я брала мякоть
Лана
01.09.2011 20:42
А сколько нужно телятину готовить по времени?
ulichka
02.09.2011 22:00
Лана, от 1.5 часа до 2 часов, смотреть по мясу, главное не давать гореть соку
GaLa
19.10.2011 10:22
Пробовала свинину - мясо получилось очень вкусное. Кислинка вишневого сока (брала натуральный) придает такую пикантность!!! Короче для романтического вечера, под винчик - то что надо!
ulichka
28.10.2011 00:46
GaLa, рада, что Вам понравилось!!!
Смакота!
24.02.2016 10:47
Виглядає настільки смачно, що не змозі була втриматися і приготувала. Хочу сказати: смакує так само дивовижно як і виглядає! Єдине що: я б цукру брала менше, вишневий сироп вийшов солодкуватий, не вистачало кислинки. Дякую за рецепт - зберегла ;)
 

Ваш коментар

  Ім'я:
  Текст:
  7 + 9 =
© ULichka, 2010
Обмін посиланнями