Підписка на розсилку
|
|
|
Кулінарні рецепти від Улічки. Страви з м'яса:
Телятина з вишнею
| Час приготування | 3 г. 0 хв. |
Інгредієнти: | |
| Телятина | 1 кг |
| Вишня | 150 гр |
| Вишневий сік | 100 гр |
| Цукор | 2 ч.л. |
| Червоне вино (напівсолодке) | 100 гр |
| Борошно | 1 ч.л. |
| Кориця | 1/2 ч.л. |
| Олія рослинна | 5-6 ст.л. |
| Сіль | за смаком |
|
Спосіб приготування:
- М'ясо промийте, посоліть, зробіть ножем 20-30 надрізів і в кожен покладіть по одній вишні без кісточок.
- Нашпиговане м'ясо покладіть в сотейник, полийте олією, посипте корицею і смажте в духовці при 180 - 200°С. Коли м'ясо зарум'яниться, полийте його соком, що утворився і посипте борошном. Смажте ще 10-15 хвилин.
- Приготуйте вишневий сироп: необхідно злегка підігріти сік і змішати з цукром. Потім до м'яса влийте вино, вишневий сироп і тушкуйте (можна під кришкою, можна без) до готовності.
- Подавайте м'ясо разом з соусом, в якому воно тушкувалось. Прикрасити свіжими овочами.
Коментарі 8
|
|
