Кулинарные рецепты от Улички

Подписка на рассылку

e-mail:
Рекламный блок
Кулинарные рецепты от Улички Кулинарные рецепты от Улички

Кулинарные рецепты от Улички. Блюда из мяса:

Телятина с вишней  

Время приготовления  3 ч. 0 мин.

Ингредиенты:

 
Телятина   1 кг
Вишня  150 гр
Вишневый сок  100 гр
Сахар  2 ч.л.
Красное вино (полусладкое)  100 гр
Мука  1 ч.л.
Корица  1/2 ч.л.
Масло растительное  5-6 ст.л.
Соль  по вкусу

Способ приготовления:

  1. Мясо промойте, посолите, сделайте ножом 20–30 надрезов и в каждый положите по одной вишне без косточек.
  2. Нашпигованное мясо положите в сотейник, полейте маслом, посыпьте корицей и жарьте в духовке при 180 - 200°С. Когда мясо зарумянится, полейте его образовавшимся соком и посыпьте мукой. Жарьте еще 10–15 минут. 
  3. Приготовьте вишневый сироп: необходимо слегка подогреть сок и смешать с сахаром. Затем к мясу влейте вино, вишневый сироп и тушите (можно под крышкой, можно без) до готовности.
  4. Подавайте мясо вместе с соусом, в котором оно тушилось. Украсить свежими овощами.

 


Комментарии 8

МясоЕд
03.11.2010 00:30
Выглядит очень аппетитно и празднично! Жаль готовится долго...
Лана
22.05.2011 14:41
Прямо слюнки потекли! а какая часть телятины?
ulichka
24.05.2011 10:55
спасибо за комментарии:) я брала мякоть
Лана
01.09.2011 20:42
А сколько нужно телятину готовить по времени?
ulichka
02.09.2011 22:00
Лана, от 1.5 часа до 2 часов, смотреть по мясу, главное не давать гореть соку
GaLa
19.10.2011 10:22
Пробовала свинину - мясо получилось очень вкусное. Кислинка вишневого сока (брала натуральный) придает такую пикантность!!! Короче для романтического вечера, под винчик - то что надо!
ulichka
28.10.2011 00:46
GaLa, рада, что Вам понравилось!!!
Смакота!
24.02.2016 10:47
Виглядає настільки смачно, що не змозі була втриматися і приготувала. Хочу сказати: смакує так само дивовижно як і виглядає! Єдине що: я б цукру брала менше, вишневий сироп вийшов солодкуватий, не вистачало кислинки. Дякую за рецепт - зберегла ;)
 

Ваш комментарий

  Имя:
  Текст:
  6 + 5 =
© ULichka, 2010
Обмен ссылками