Кулінарні рецепти від Улічки

Підписка на розсилку

e-mail:
Рекламный блок
Кулінарні рецепти від Улічки Кулінарні рецепти від Улічки

Кулінарні рецепти від Улічки. Страви з м'яса:

Свинна рулька  

Час приготування  3 г. 0 хв.

Інгредієнти:

 
Свинна гомілка  1 шт. (1500-1800 гр)
Часник  5 зубчиків
Майонез  2 ст.л.
Перець чорний  за смаком
Гірчиця  2 ч.л.
Вода  200 мл
Сіль  за смаком

Приготування: Свинячу ногу помити, почистити ножем шкірку. Натерти ногу сіллю і перцем. Часник вичавити через прес, додати гірчицю і майонез. Обмазати ногу цією сумішшю. Залишити маринуватися в холодильнику мінімум на ніч. Укласти свинячу ногу в ємність з кришкою, долити води. Накрити кришкою, поставити в духовку на 220 градусів, коли вода закипить зменшити вогонь до 180 градусів і запікати 2,5 години. Ногу перевертати кожні пів години, щоб шкірка проварилася, тоді вона буде м'яка і не гумова. Потім відкрити кришку і пекти до рум'яної скоринки ще 30 хвилин. Нарізати запечену рульку вже на столі перед гостями. Гості самі можуть відрізати шматочок, що сподобався.




Коментарі 9

Тетяна
26.04.2011 14:09
нормальна страва
Тоха
09.08.2011 16:17
http://www.virtualireland.ru/showthread.php?t=11597
- попробуйте так рецепт!
ulichka
10.08.2011 22:38
Тоха, спасибо, хорошая подача! попробуем:)
Залишенець
15.11.2011 13:32
Страва має напрочуд апетитний вигляд, так і хочется скуштувати цього піджареного м'ясця! Дякувати автору!
ulichka
15.11.2011 20:54
Залишенець, дякую за вiдгук!))
Ілона
28.02.2013 19:40
Дуже класний рецепт! Я готувала і чоловікові дуже сподобалося. Велике спасибі!!!
Юлія
07.03.2013 19:32
А кістки витягати?
В"ячеслав
25.03.2013 14:28
Кістку, можна витягнути і зафарширувати рульку.
Але обовьязково надрізати шкіру-краще промаринуеться.
марія
16.12.2014 19:16
дуже смачно супер
 

Ваш коментар

  Ім'я:
  Текст:
  7 + 4 =
© ULichka, 2010
Обмін посиланнями