Дуже барвистий і смачний салат з улюбленою мною руколою :) Я використовувала готову рибну нарізку. Помідори потрібно брати справжні, що пахнуть літом, або використовувати помідори черрі. Сир Філадельфія можна сміливо замінювати на будь-який несолоний крем сир.
Приготування (на 2 порції):
1. Форель нарізати на тонкі пласти (або скористатися готовою нарізкою). Кожен шматочок риби намазати сиром і скрутити в рулет. Накрити рулетики плівкою і поставити хвилин на 30 в холодильник.
2. Руколу порвати на листя. Помідори нарізати часточками. Змішати руколу і помідори в салатниці.
3. Приготувати заправку: змішати мед, гірчицю, олію, лимонний сік і сіль. Добре емульгувати, потім додати дрібно нарізаний кріп.
4. Рибні рулети розрізати навпіл і викласти на листя руколи з помідорами. Полити салат заправкою. Смачного!