Кулінарні рецепти від Улічки

Підписка на розсилку

e-mail:
Рекламный блок
Кулінарні рецепти від Улічки Кулінарні рецепти від Улічки

Кулінарні рецепти від Улічки. Салати:

Салат з грибами, перцем і пармезаном  

Час приготування  30 хв.

Інгредієнти:

 
Листя салата  6-8 листків
Печериці (свіжі)  300 гр
Помідор  2 шт
Сир пармезан  20 гр
Перець болгарський  2 шт
Імбир (свіжий)  1 ч.л. (тертий)
Лимонний сік  1 ч.л.
Олія рослинна  3 ст.л.
Цукор  0,5 ч.л.

Приготування:

1. Шампіньйони порізати тонкими пластинками, смажити на олії. До грибів додати натертий на дрібну терку імбир (м'якоть і сік додавати, а волокна викидати), посолити за смаком. Гриби протушкувати у власному соку не смажити до скоринки, залишити їх м'якими.

2. Болгарський перець покласти на решітку і пекти в духовці 20 хвилин при 180 градусах. Дістати перець з духовки, на три хвилини помістити в полетиленовий пакет, дати перцю пропотіти, щоб шкірка легко знімалася. Потім очистити перець від насіння і шкірочки. Порізати шматочками.

3. Помідор порізати шматочками.

4. Листя салату порвати на шматочки руками

5. Пармезан порізати тонкими пластинами (зробити стружку)

6. Приготувати заправку для салату: змішати рослинну олію, лімоннимй сік і цукор.

7. Змішати листя салату, гриби, помідори, перець. Полити заправкою, перемішати. Зверху викласти стружку пармезану.


Коментарі 2

Том
17.10.2011 10:42
Эксклюзивное блюдо и исходя из ингредиентов должно быть вкусное! Можно описать вкусовые впечатления?
ulichka
28.10.2011 00:41
Том, вкусовые ощущения - грибы приятно острые, печеный перец получается очень нежный, ну и пармезан говорит сам за себя для тех, кто его любит)))
 

Ваш коментар

  Ім'я:
  Текст:
  0 + 1 =
© ULichka, 2010
Обмін посиланнями