Кулінарні рецепти від Улічки

Підписка на розсилку

e-mail:
Рекламный блок
Кулінарні рецепти від Улічки Кулінарні рецепти від Улічки

Кулінарні рецепти від Улічки. Страви з морепродуктами:

Пельмені з мідіями  

Час приготування  60 хв.

Тісто:

 
Борошно  400 гр
Вода  200 мл
Олія рослинна  1 ст.л.
Сіль  за смаком

Начинка:

 
Мідії (варено-заморожені)  500 гр
Цибуля ріпчаста  1 шт.
Сіль  за смаком
Імбир мелений  0,5 ч.л.
Олія рослинна  1 ст.л.

1. Приготування начинки: Мідії розморозити. На розігріту сковороду влити рослинне масло, додати мідії, дрібно різаний лук, посолити, додати мелений імбир. Обсмажити до готовності.

2. Приготування тіста: Тісто заварне. У ємність всипати борошно, зробити поглиблення в борошні, влити рослинне масло, посолити. Воду закип'ятити і влити в борошно. Помішувати ложкою, поки не охолоне до температури, щоб замішувати руками. Замісити круте тісто.

3. Приготування пельменів: Підготувати форму для пельменів, посипати борошном (щоб тісто не прилипало). Розкачати пласти тіста (не надто тонко, щоб не прорвалося). Один пласт укласти на форму, вкласти в кожне місце начинку (1 мідію і цибулю), накрити другим пластом, розкачати, дістати пельмені. Повторити процедуру. Варити пельмені в підсоленій воді. Подавати можна зі сметаною.




Коментарі 1

Quester
27.01.2011 23:59
во идея пихать креветки в пельмени :) учитывая что морепродукты обожаю - надо попробовать
 

Ваш коментар

  Ім'я:
  Текст:
  8 + 0 =
© ULichka, 2010
Обмін посиланнями