Кулинарные рецепты от Улички

Подписка на рассылку

e-mail:
Рекламный блок
Кулинарные рецепты от Улички Кулинарные рецепты от Улички

Кулинарные рецепты от Улички. Блюда с морепродуктами:

Пельмени с мидиями  

Время приготовления  60 мин.

Тесто:

 
Мука  400 гр
Вода  200 мл
Масло растительное  1 ст.л.
Соль  по вкусу

Начинка:

 
Мидии (варено-замороженные)  500 гр
Лук репчатый  1 шт.
Соль  по вкусу
Имбирь молотый  0,5 ч.л.
Масло растительное  1 ст.л.

1. Приготовление начинки: Мидии разморозить. На разогретую сковороду влить растительное масло, добавить мидии, мелко резанный лук, посолить, добавить молотый имбирь. Обжарить до готовности.

2. Приготовление теста: Тесто заварное. В емкость всыпать муку, сделать углубление в муке, влить растительное масло, посолить. Воду вскипятить и влить в муку. Мешать ложкой, пока не остынет до температуры, чтобы замешивать руками. Замесить крутое тесто.

3. Приготовление пельменей:  Подготовить форму для пельменей, посыпать мукой (чтобы тесто не прилипало). Раскатать пласты теста (не слишком тонко, чтобы не прорвалось). Один пласт уложить на форму, вложить в каждое место начинку (1 мидию и лук), накрыть вторым пластом, раскатать, достать пельмени. Повторить процедуру. Варить пельмени в подсоленной воде. Подавать можно со сметаной.




Комментарии 1

Quester
27.01.2011 23:59
во идея пихать креветки в пельмени :) учитывая что морепродукты обожаю - надо попробовать
 

Ваш комментарий

  Имя:
  Текст:
  7 + 5 =
© ULichka, 2010
Обмен ссылками