![]() Підписка на розсилку |
Маргарин протерти на велику тертку. Додати сметану, сіль, гашену соду, борошно. Замісити тісто (воно прилипає до рук, нічого страшного), покласти на ніч у холодильник, загорнувши в харчову плівку (або пакет). Я зазвичай роблю тісто напередодні свята, а печу на наступний день. Якщо немає часу - мінімально в холодильнику має полежати 2 години. Приготувати начинку: цибулю порізати (середні кубики), посмажити до золотистого кольору на сковороді (потомилися), смажену цибулю остудити, відокремити від масла. Плавлені сирки натерти на крупну терку, з'єднати з смаженою цибулею, додати яйця (один білок залишити для верху пирога). Розділити тісто на дві частини (трохи не рівні, велику - для основи, меншу - для покриття). Зробити великий корж з другої частини тіста, покрити пиріг, дотягнути до країв і «защепити». Білок яйця збити, намазати верх пирога. За бажанням можна присипати кунжутом. Коментарі 8
|