Кулінарні рецепти від Улічки

Підписка на розсилку

e-mail:
Рекламный блок
Кулінарні рецепти від Улічки Кулінарні рецепти від Улічки

Кулінарні рецепти від Улічки. Випічка:

Пиріг з цибулею  

Час приготування  3 г. 30 хв.

Тісто:

 
Маргарин  1 пачка (200-250 гр)
Сметана  6 ст.л.
Сіль  щіпка
Сода  0,5 ч.л., гашеної оцтом
Борошно  2 склянки

Начинка:

 
Цибуля ріпчаста  4 великі цибулини
Сирок плавлений  4 шт
Яйце куряче  4 шт (1 білок для верху)
Олія рослинна  для смаження

   Маргарин протерти на велику тертку. Додати сметану, сіль, гашену соду, борошно.

   Замісити тісто (воно прилипає до рук, нічого страшного), покласти на ніч у холодильник, загорнувши в харчову плівку (або пакет).

   Я зазвичай роблю тісто напередодні свята, а печу на наступний день. Якщо немає часу - мінімально в холодильнику має полежати 2 години.

   Приготувати начинку: цибулю порізати (середні кубики), посмажити до золотистого кольору на сковороді (потомилися), смажену цибулю остудити, відокремити від масла.

   Плавлені сирки натерти на крупну терку, з'єднати з смаженою цибулею, додати яйця (один білок залишити для верху пирога).

   Розділити тісто на дві частини (трохи не рівні, велику - для основи, меншу - для покриття). 
Для роботи з цим тістом потрібно змочити руки водою, тоді воно легко ліпиться. Більшу частину тіста розкотити руками у формі, зробити краї. Висипати начинку.

   Зробити великий корж з другої частини тіста, покрити пиріг, дотягнути до країв і «защепити». Білок яйця збити, намазати верх пирога. За бажанням можна присипати кунжутом.




Коментарі 8

Nina
30.07.2010 01:33
Какой замечательный рецепт! Обожаю этот пирог! :)))
Вика
23.05.2011 09:36
Очень вкусный и красивый пирог!!!!!
ulichka
24.05.2011 10:57
Вика, спасибо за отзыв, приятно, что понравилось!
Кухарка:)
17.08.2011 18:13
Давно искала этот рецепт! Спасибо за подробное и доходчивое изложение...
ulichka
18.08.2011 21:57
Кухарка:)
на здоровье, надеюсь этот рецепт приживется у вас на кухне, как и у меня:)
Солнце
30.01.2012 11:32
Скажите пожалуйста, судя по фото, форма у Вас не разборная, как пирог вынимается из формы-не пристаёт? Может пергаментом выстелить дно? А рецепт замечательный! Спасибо:)
ulichka
01.02.2012 21:02
Солнце, форма разборная, я обычно стелю на дно пергамент, чтобы можно было резать не очень царапая дно. Но вообще если дать пирогу немного остыть, он чудно вынимается из любой формы и не пристает, проверено на обычных сковородках для духовки. На здоровье! спасибо за визит!:)
галина
12.12.2017 13:51
Обалденно вкусный пирог!!! Спс за рецептик!!!
 

Ваш коментар

  Ім'я:
  Текст:
  8 + 3 =
© ULichka, 2010
Обмін посиланнями