1. Приготувати тісто для млинців: збити вінчиком (або міксером, але не збивати в піну) яйця і молоко, додаючи борошно, щоб не утворювалося грудочок. Смажити млинці на рослинній олії, можна використовувати шматочок сала (наколюють на виделку і обмазувати гарячу сковороду).
2. Філе риби нарізати смужками.
3. Авокадо нарізати теж смужками (якщо не пощастило вибрати стиглий авокадо, то твердість можна «сховати» потерши авокадо на дрібній тертці). У принципі для тих, хто не любить смак авокадо - можна його взагалі виключити з торта.
4. Беремося до збірки торта, намазуємо кожен млинець сиром, укладаємо рибу і авокадо.