Приготування:

1. Баклажани порізати брусочками. Для цієї закуски краще брати білий баклажан, в ньому не відчувається насiння. Обваляти баклажан в крохмалі, обсмажити шматочки баклажана на рослиннiй олiї.

2.Приготувати соус: в соєвий соус додати цукор, тертий імбир, цедру апельсина і поставити на маленький вогонь. Коли закипить, зняти з вогню і додати видавлений через прес часник, накрити і дати постояти теплим близько години.

3.Полити баклажани приготованим соусом.