Приготовление:

1. Баклажаны порезать брусочками. Для этой закуски лучше брать белый баклажан, в нем не чувствуются косточки. Обвалять баклажан в крахмале, обжарить кусочки баклажана в растительном масле.

2.Приготовить соус: в соевый соус добавить сахар, тертый имбирь, цедру апельсина и поставить на маленький огонь. Когда закипит, снять с огня и добавить выдавленный через пресс чеснок, накрыть и дать постоять теплым около часа.

3.Полить баклажаны приготовленным соусом.