Подписка на рассылку

Блинный торт с форелью, сыром и авокадо

Время приготовления	60 мин.
Тесто:
Молоко	0,5 л
Яйцо куриное	3 шт.
Мука	200 гр
Соль	по вкусу
Сахар	1 ч.л.
Масло растительное	2 ст.л.
Начинка:
Форель (слабосоленая)	400 гр
Плавленный сливочный сыр (мягкий)	400 гр
Авокадо	1 шт.

Приготовить тесто для блинчиков: взбить венчиком (или миксером, но не взбивать в пену) яйца и молоко, постепенно добавляя муку, чтобы не образовывалось комочков. Жарить блины на растительном масле, можно использовать кусочек сала (накалывать на вилку и обмазывать горячую сковороду).
Филе рыбы нарезать полосками.
Авокадо тоже полосками (если не повезло выбрать спелый авокадо, то твердость можно «скрыть» потерев авокадо на мелкой терке). В принципе для тех, кто не любит вкус авокадо – можно его вообще исключить из торта.
Приступаем к сборке торта, намазываем каждый блин сыром, укладываем рыбу и авокадо.